L’emburrie de la “sidra sobre la madre” y l’ésitu de la campaña “Sidra frente al cáncer” impulsen el consumu d’esti sellu calidable, del que formen parte los llagares Sidra Trabanco, Muñiz, Peñón y Foncueva.

La sidra de Manzana Seleccionada, sellu calidable del que formen parte los llagares Sidra Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz; estrena la collecha 2015 superando toles mires. Dende la so presentación oficial, celebrada en Xixón el 10 de mayu, la sidra de Manzana Seleccionada rexistró una medría de vientes d’un 10% respectu al mesmu periodu del añu pasáu.

Esta medría de vientes deber a dos factores, principalmente. El primeru ye la gran acoyida que ta teniendo nel mercáu la “sidra sobre la madre”, una iniciativa desenvuelta por Manzana Seleccionada pa recuperar la tradición de qu’estrenar la collecha con una sidra nuevo, qu’entá nun s’hai trasegado y que reposa sobre les sos propies enguedeyes de fermentadura.

El segundu factor, según espliquen los llagares de Manzana Seleccionada, ye l’emburrie de la campaña “Sidra frente al cáncer”, entamada en collaboración cola Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad frente al Cáncer.

Gracies a esta campaña, cada botella de la sidra sobre la madre de Manzana Seleccionada ta contribuyendo a financiar proyectos d’investigación frente al cáncer, gracies a l’aportación qu’esti sellu va faer en función del volume de vientes llográu en toa España.

“Sidra frente al cáncer” ta teniendo una gran acoyida, tantu n’Asturies como nel restu d’España. D’ende que los llagares de Mazana Escoyida decidieren caltenela mientres esti mes de xunetu, coles mires de siguir aumentando fondos destinaos a proyectos d’investigación rellacionaos col cáncer.

“Tamos bien satisfechos cola acoyida de la nueva collecha. Ta siendo un bien bon añu, y prueba d’ello son los datos de vientes. Amás, el fechu de que creciéramos un 10% de mayu a xunu tien un significáu bien especial, una y bones esta crecedera va directamente venceyáu al aumentu de fondos pa la investigación sobre’l cáncer”, apunta José Manuel Riestra, presidente de sidra de Manzana Seleccionada.

Producción a l’alza

La d’anguaño ye collechar númberu 15 que la sidra de Manzana Seleccionada pon nel mercáu. Les previsiones pasen por amontar llixeramente la producción rexistrada na collecha 2014 (comercializada en 2015), cuando se calificaron 1.175.000 llitros y salieron al mercáu en redol a 1.680.000 botelles certificaes.

Con al respective de la collecha 2015 (la qu’agora ta nel mercáu), celebráronse yá los dos primeres meses de cata. La primera tuvo llugar nel mes d’abril n’El Forno (Pola de Siero) y la segunda acabar de celebrar na sidrería La Pámpana, de Xixón. Nestos dos meses de cata, calificáronse 774.500 llitros, lo qu’implica la salida al mercáu d’en redol a 1.107.000 botelles certificaes.

“Esta cifra confírmanos qu’esti va ser un bon añu de sidra de selección. Hai que tener en cuenta, amás, que’l gruesu del consumu concéntrase d’equí p’arriba, nos meses de branu. D’ende la importancia de que, antes del mes de xunetu, superáramos yá’l millón de botelles calificaes”, apunta José Manuel Riestra.